Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, et à juste titre. C’est le carburant dont notre corps a besoin pour bien démarrer la journée, lui fournissant l’énergie nécessaire pour affronter les défis à venir. Si le petit-déjeuner est essentiel, la variété des options disponibles est également importante. Outre les traditionnels croissants et céréales sucrées, un petit-déjeuner salé offre une alternative délicieuse et nutritive qui présente de nombreux avantages pour la santé.

Pourquoi opter pour un petit déjeuner salé ?

  • Fournit une énergie durable :

Contrairement aux aliments sucrés qui peuvent entraîner une augmentation rapide puis une chute de la glycémie, un petit-déjeuner salé à base de protéines et de bons gras fournit une énergie plus stable et durable tout au long de la matinée.

  • Favorise la satiété :

Les aliments salés, riches en protéines et en fibres, aident à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut contribuer à réduire les fringales et les grignotages intempestifs plus tard dans la journée.

  • Améliore la concentration et la cognition :

Les recherches montrent que les repas salés peuvent favoriser une meilleure concentration et des performances cognitives améliorées, ce qui est particulièrement bénéfique pour commencer la journée de manière productive.

  • Contribue à un meilleur équilibre nutritionnel :

Un petit-déjeuner salé bien équilibré peut fournir une gamme plus large de nutriments essentiels, y compris des vitamines, des minéraux et des acides gras sains, ce qui contribue à une alimentation plus équilibrée dans son ensemble.

Idées de préparations pour un petit déjeuner salé :

  • Œufs brouillés avec avocat et tomates :

Préparez des œufs brouillés moelleux, servez-les avec des tranches d’avocat crémeux et des quartiers de tomates juteuses. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour rehausser les saveurs.

  • Omelette aux légumes :

Battez des œufs avec du lait, puis faites cuire une omelette garnie de vos légumes préférés comme les épinards, les poivrons et les champignons. Saupoudrez de fromage râpé pour un bonus de saveur.

  • Pain complet avec cottage cheese et concombre :

Tartinez du cottage cheese sur du pain complet et ajoutez des tranches de concombre frais par-dessus. Vous pouvez également saupoudrer un peu d’aneth ou d’autres herbes fraîches pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

  • Tartine à l’avocat et œuf au plat :

Étalez de l’avocat écrasé sur du pain grillé Ajoutez un filet de jus de citron et du cumin. Placez un œuf au plat dessus.

  • Tartine de fromage frais et jambon cru :

Tartinez du fromage de chèvre frais sur du pain complet et ajoutez des tranches de jambon cru par-dessus. Vous pouvez également saupoudrer le fromage d’herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.

 

Un petit-déjeuner salé peut être une option savoureuse et nutritive pour commencer la journée du bon pied. En fournissant une énergie durable, en favorisant la satiété, en améliorant la concentration et en contribuant à un meilleur équilibre nutritionnel, il offre une multitude d’avantages pour la santé. Essayez ces idées de préparations simples et délicieuses pour découvrir par vous-même les bienfaits d’un petit-déjeuner salé.